二十四節氣三合一養生法《雨水》之食療、經絡、氣功(藥膳-首烏肝片;補中益氣;珍珠三鮮)
雨水，二十四節氣之二。
每年 2 月 18 日或 19 日，太陽到達黃經
330 度時為雨水。雨水，“鬥指壬為雨水，東風解凍，冰雪皆散而為水，化而 為雨，故名雨水。”雨水不僅表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。隨著雨水節氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的 天氣漸漸消失，而春風拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向我們走來。杜甫有詩云：“好 雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。”詩人生動描述了春天是萬物萌芽生長的季節，需要雨水的時候， 它就來了，這春雨伴隨著和風，當夜幕降臨時悄悄地、無聲地、細細地下著滋潤著萬物。人們常説：“立春天漸暖， 雨水送肥忙。”一年之計在於春，春季如何看雨水。對農民來説，雨水正是小春管理、大春備耕的關鍵時期，而我們 的生活也充滿了新的希望。
雨水-節氣食療: 雨水節氣養生常識中的養生重點就在於養肝健脾，飲食則重在調養脾胃。雨水節氣天氣較涼，要注意根據氣溫培養衣 服。同時，不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶，可適當吃些較溫些的甜食，以養脾胃，避免脾胃受涼。春季氣候轉暖， 然而又風多物燥，常會出現皮膚、口舌乾燥，嘴唇乾裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由於 春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄，否則肝木生發太過，則克傷脾土。 唐代養生 學家孫思邈在《千金方》中説：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣”。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，
木勝土。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、 春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸薺、甘蔗等。藥物調養：要考慮脾胃升降生化機能，用升發陽氣之法，調補脾胃。 可選用沙參、西洋參、決明子、白菊花、首烏粉及補中益氣湯等。
藥膳-首烏肝片;補中益氣;珍珠三鮮
雨水-經絡調理:
雨水-經絡調理:
中醫經典《黃帝內經》提到：「春夏養陽，秋冬養陰」，春天來臨，大地復甦、萬物生發，祛病養肝的大好時機(春天) 春天——祛病養肝的大好時機春天，冰開雪化，雁來惊蜇，萬物復甦，到處都湧動著勃勃生機。因為考慮到春發的時 令，心包經和肝經都是厥陰經，本是一條經，在臂為心包經，在腿為肝經，所以肝血的瘀阻，可以藉心包經得以宣發。 "其實，這兩條都是肝經的通路，膽經抒肝經之氣鬱，心包經通肝經之血鬱，側重不同而已。日常保健則可每天早上以 木梳梳全頭 50 次，從頭部經絡調整全身的經絡氣血。另外輕敲胸部兩乳頭連線的「膻中穴」、或做伸展兩側脅肋的疏 肝操，以及點按肝經「太衝穴」、心包經「內關穴」、胃經「足三里穴」，可以達到舒暢氣機、調理脾胃的效果。
雨水-氣功導引: 雨水仍然是早春節氣，不宜於做過於激烈的運動，以便讓肝氣慢慢和緩的上升，避免因為體內能量(中氣)消耗太過而 失去對肝氣的控制，導致肝氣一下子往外跑得太多而出現發熱、上火等症狀。身心要健康，除了飲食的調整，作習正 常，心念正向外，配合合適自身的運動，將身體的能量導引到全身的經絡、骨骼、血液、臟腑都能夠活化起來。天地 間的運行與皇帝內經二十四節氣養生法習習相關；夏病冬治，秋癆春醫，當逢立春雨水節氣的轉化，肝經調打的運動 功法，對於養生極具助益；台灣樂活聯誼會推崇衛子雲老師以達摩易筋經為基礎研創的最符合現代人沒有時間及空間 來運動的困境,發展出以不激烈運動達到激烈運動效果的有氧氣功。在立冬時節以衛子雲有氧氣功青春瘦身連環八式三
回及回春武功連環五式可以飽含有氧之氣調節全身十二經絡氣息能量, 另加重仙鶴舒翼及紫燕拋剪各 18 回;【仙鶴舒 翼式】:主要強化上半身手三陽之大腸經 三焦經 小腸經及手三陰之肺經 心經 心包經;【紫燕拋剪式】:主要強化下半 身足三陰之脾經 肝經 腎經及足三陽之膽經 膀胱經 胃經的氣能量導引與按摩.其功法動作可上台灣樂活聯誼會影片 分享或粉絲頁影音分饗頁面,自行修習:
【仙鶴舒翼式】視頻網址: https://www.youtube.com/watch?v=NLyZEOVMo_I
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雨水-養生食譜:
下面就給大家介紹幾款養生保健 食譜，一起來學學吧。
一.首烏肝片
配料：首烏液 20
毫昇，鮮豬肝 250 克，水發木耳 25
克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、
蒜、油適量。
做法：首烏煎湯濃縮，取 20 毫昇藥液備用，豬肝剔筋洗淨切片，蔥、姜、蒜洗淨，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗淨控乾。 將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩餘的首烏汁、醬油、紹 酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取餘油，鍋
內剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發木耳，暴炒數分鍾，將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時倒
入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。功效：補肝腎，益精血，烏發明目。(首烏即能保 肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身 益壽。)
二.珍珠三鮮湯
配料：雞肉脯 50 克，豌豆 50 克，西紅柿 1 個，雞蛋清 1
個，牛奶 25 克，淀粉 25 克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻 油適量。
做法：雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5 克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。 西 紅柿洗淨開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗淨備用。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西 紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸， 入水淀粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。
三.補中益氣湯:
材料:A：豬脊骨 250
克，B：黨參 4 根，紅棗 3 顆，桂圓肉 8 顆，枸杞子 20 顆，芡實 40
顆，調味料：鹽 1/4 小匙 做法:1.豬脊骨斬大塊洗淨，放入開水鍋內氽燙至出血水，撈起用冷水沖洗乾淨。 2.鍋子洗淨，放入黨參，紅棗， 桂
圓肉，芡實注入清水 6 碗 3.加蓋大火煲開後，轉中小火煲至剩
3 碗水時，加入枸杞子再煲 10 分鐘。4.放入細 鹽調味即可。
