穀雨，二十四節氣之六。
公曆每年的 4 月 19 日或 20 日 前後為穀雨節氣。穀雨，鬥指癸。太陽黃經為 15 度。穀雨，有“雨水生百谷”的意思， 是二十四個節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。常言道“清明斷雪，穀雨斷霜”。 穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在調攝養生中不可脫離自然環境變化的軌跡，通過人體內部 的調節使內環境（體內的生理變化）與外環境（外界自然環境）的變化相適應，保持正常的生理功能。《素問保命全 形論》説：“人以天地之氣生，四時之法成”。這是説人生於天地之間自然界中的變化必然會直接或間接地對人體的 內環境産生影響，保持內、外環境的平衡協調是避免、減少發生疾病的基礎。因此在調攝養生時要考慮穀雨節氣的因 素，針對其氣候特點有選擇地進行調養。
穀雨-節氣食療: 穀雨養生如何養肝護肝：按照中醫"春養肝"的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。 在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平 肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季裡因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。可適 當多吃一些滋陰的寒涼性食物，比如：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、蘋果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西紅柿、黃瓜、 苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。但食用涼性食物並不等於吃很多冷飲，溫度一升高， 很多人就已迫不及待地吃起冷飲，過量吃冷飲，胃腸道局部受冷刺激，反會導致脾胃虛寒，對身體不利。
藥膳:參蒸鱔段;菊花鱔魚;三色湯
穀雨-經絡調理: 祛病養肝的大好時機(春天)春天——祛病養肝的大好時機春天，冰開雪化，雁來惊蜇，萬物復甦，到處都湧動著勃勃 生機。因為考慮到春發的時令，心包經和肝經都是厥陰經，本是一條經，在臂為心包經，在腿為肝經，所以肝血的瘀 阻，可以藉心包經得以宣發。
"其實，這兩條都是肝經的通路，膽經抒肝經之氣鬱，心包經通肝經之血鬱，側重不同 而已。敲膽經，三焦經，拍心包經，壓肝經
穀雨-氣功導引: 身心要健康，除了飲食的調整，作習正常，心念正向外，配合合適自身的運動，將身體的能量導引到全身的經絡、骨 骼、血液、臟腑都能夠活化起來。天地間的運行與皇帝內經二十四節氣養生法習習相關；夏病冬治，秋癆春醫，當逢 立春雨水節氣的轉化，肝經調打的運動功法，對於養生極具助益；台灣樂活聯誼會推崇衛子雲老師以達摩易筋經為基 礎研創的最符合現代人沒有時間及空間來運動的困境,發展出以不激烈運動達到激烈運動效果的有氧氣功。在立冬時節 以衛子雲有氧氣功青春瘦身連環八式三回及回春武功連環五式可以飽含有氧之氣調節全身十二經絡氣息能量, 另加重反手掛捶及仙鶴戲水各 18
回;【反手掛捶式】:主要強化上半身手三陽之大腸經 三焦經
小腸經及手三陰之肺經
心經 心包經;【仙鶴戲水式】:主要強化下半身足三陰之脾經
肝經 腎經及足三陽之膽經 膀胱經 胃經的氣能量導引與 按摩.其功法動作可上台灣樂活聯誼會影片分享或粉絲頁影音分饗頁面,自行修習:
【反手掛捶式】視頻網址: https://www.youtube.com/watch?v=ALmbED4QuWw
【仙鶴戲水式】視頻網址: https://www.youtube.com/watch?v=kihj1BgjHks
目前台灣樂活衛子雲有氧氣功學程北台灣有松山教室,板橋教室,林口教室等三個教學中心: 報名:02-77151642
或 0937-965581 或 lifeliu2@gmail.com 劉定勳(樂活布衣)師兄
穀雨-養生食譜: 穀雨養生如何養肝護肝：按照中醫"春養肝"的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。 在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。穀雨節氣的膳食調養應體現天人相應，食藥一體的營養觀，在選擇食療時不 可錯用食譜。現列舉常用藥膳幾款：
一 參蒸鱔段：
[配料]鱔魚 1000 克，黨參 10 克，當歸 5 克，熟火腿 150 克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量， 清雞湯 500 克。[做法]黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，
刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成 6 厘米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗淨切片、段備用。鍋內入清水，下 入一半的薑、蔥、紹酒燒沸後，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放於面上， 加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約 1 小時至蒸熟為止，取出啟封 挑出姜、蔥加入味精，調味即成。[功效]溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用於風寒濕痺引發的腰膝酸痛。
二.菊花鱔魚：
[配料]粗活鱔魚 1 斤(兩條)，白糖 2 兩，番茄醬 1 兩，干淀粉 1 兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕澱粉、麻油、蒜
泥各適量，花生油 2 斤。[做法]鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成 2 寸 5 分長片塊，用刀頂頭斜批成兩
片(末端不批短)，再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然後再逐個排上乾澱粉;將番茄醬、 白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油 1 斤，燒至八成熱，將 鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少餘油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油， 起鍋澆在菊花魚上即成。[功效]補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痺，痔瘡等患者尤為適宜。
三.三色湯：
[配料]黃豆芽 2 兩，薑絲 20 克，紅大椒 1 個，植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。[做法]將油 鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，薑絲，燒開後把紅大椒入鍋再
次滾開後，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。[功效]祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘 攣，腰膝疼痛者更為適宜。注意：風寒濕痺之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海
帶等生冷性涼的食物;熱痺患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
來源：中國網
