二十四節氣三合一養生法《白露》之食療、經絡、氣功(藥膳-蓮子百合煲;柚子雞;銀杏雞丁)
白露，二十四節氣之 15
9 月 7 日～9 日，此時太陽達黃經 165 度，農歷言︰“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。” 白露是個 典型的秋天節氣，從這一天起，露水一天比一天凝重成露而名。由於天氣已涼，空氣中的水氣每到夜晚常在樹木花草 上凝結成白色的露珠，羽族也開始做過冬準備。《禮記‧月令》篇記載這個節氣的景象“盲風至，鴻雁來，玄鳥歸，群 鳥養羞。”是說這個節氣正是鴻雁南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬。由於太陽直射點明顯南移，各地氣溫 下降很快，天氣涼爽，白露節氣已是真正的涼爽季節的開始，可見白露實際上是天氣轉涼的象徵。
白露-節氣食療: 白露之後晝夜溫差加大，如果這時候貪食寒涼，易使脾胃機能失常。加之立秋後，人的脾胃功能尚未從夏季的虛冷狀 態轉變過來。此時若貪食生冷、瓜果，則會使脾胃受損而發生腹痛腹瀉。很多人在調養身體時一味地強調海鮮肉類等 營養品的進補，而忽略了季節性的易發病，給自己和家人造成了機體的損傷，影響了學習和工作，在白露節氣中要避 免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。現代醫學研究表明，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性，哮喘病人不宜吃得 過鹹。白露即為典型的秋季氣候，容易出現口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。預防秋燥的方法 很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百 合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說，簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。
白露-經絡調理:
秋季滋陰 養肺是關鍵-肺與秋季相應，燥氣易傷肺而產生秋季病。根據臟腑理論，只有保持肺經的暢通，肺的氣血才 能達到平衡，從而真正達到滋陰潤燥養肺的功效。“調息潤肺”是秋季養生必要的調理項目。
建議您進行肺經、胃經的推、拿、撥、揉，疏通您的整條肺經、胃經，然後對肺俞、中府、尺澤、三陰交、照海等重 點穴位進行點全身調理。有效提高免疫力，預防和治療因肺火旺引起的各種症狀。秋季護肝
防氣血失衡-進入秋季， 肺功能開始進入旺盛時期，而此時，肝臟胃臟仍處於衰弱階段。肺盛則影響肝，而肝主情志，疏泄氣血。在肝氣受制 的秋天，人們則容易出現情緒低落等表現。表現在生理方面，則容易引起氣血失調等疾病發生。如內分泌失調、月經 失調、心慌心悸、失眠、煩躁易怒、口乾口苦等。建議您進行“疏肝和胃”運用非物質文化遺產傳承的手法，達到養 陰、柔肝、疏解的效果，預防上述疾病的發生。
白露-氣功導引: 春夏養陽，秋冬養陰,除了飲食的調整，作習正常，心念正向外，將身體的能量導引到全身的經絡、骨骼、血液、臟腑 都能夠活化起來。立秋節氣養生以衛子雲有氧氣功，每人可選擇不同的鍛煉項目，秋季堅持此功，有保肺健身之功效。 台灣樂活聯誼會推崇衛子雲老師以達摩易筋經為基礎研創的最符合現代人沒有時間及空間來運動的困境,發展出以不 激烈運動達到激烈運動效果的有氧氣功。在秋季時節以衛子雲有氧氣功青春瘦身連環八式三回及回春武功連環五式可 以飽含有氧之氣調節全身十二經絡氣息能量,另加重羽客揮扇及蛟龍戲水各 18 回;【羽客揮扇式】:主要強化上半身手 三陽之大腸經 三焦經 小腸經及手三陰之肺經
心經 心包經;【仙鶴戲水式】:主要強化下半身足三陰之脾經
肝經 腎
經及足三陽之膽經 膀胱經 胃經的氣能量導引與按摩.其功法動作可上台灣樂活聯誼會影片分享或粉絲頁影音分饗頁 面,自行修習:
【羽客揮扇式】視頻網址:
https://www.youtube.com/watch?v=jvRulh4pSWw
臉書網址: https://www.facebook.com/photo.php?v=307708536048917&saved
【仙鶴戲水式】視頻網址: https://www.youtube.com/watch?v=kihj1BgjHks
臉書網址: https://www.facebook.com/photo.php?v=307710189382085&saved
目前台灣樂活衛子雲有氧氣功學程北台灣有松山教室,板橋教室,林口教室等三個教學中心: 報名:02-77151642
或 0937-965581 或 lifeliu2@gmail.com 劉定勳(樂活布衣)師兄
白露-養生食譜: 下邊是幾則藥膳、食療方。 一.蓮子百合煲︰
[配方] 蓮子、百合各 30 克，精瘦肉 200 克。
[做法] 蓮子、百合清水浸泡 30 分鐘，精瘦肉洗靜，置於涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內重新放入清水，將
蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當放些精鹽、味精調味）。
[功效] 清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
二.柚子雞︰ [配料]柚子（越冬最佳）一個，公雞一只，精鹽適量。
[做法]公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即 可。
[功效] 補肺益氣，化痰止咳。
三.銀杏雞丁︰
[配料]銀杏（白果）100
克，無骨嫩雞肉 250 克，蛋清 2 個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、 蔥各適量。
[做法]白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成 1 厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食 鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻
炒，至熟后連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味
精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕澱粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。
[功效]補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下証患者之膳食。
四.香酥山藥︰
[配方]鮮山藥 500 克，白糖 125 克，豆粉 100 克，植物油 750 克（實耗 150 克），醋、味精、澱粉、香油各適量。
[做法]山藥洗靜，上鍋蒸熟，取出后去皮，切 1 寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七
成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒 5、6 分鐘后， 即轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。
[功效] 健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
